Легкая длинная узкая гребная лодка, оборудованная подводными крыльями, предназначенная для скоростного плавания по гладкой воде.

В носовой и в кормовой частях под днищем установлены два подводных крыла. Размер носового подводного крыла меньше, чем кормового.

Носовое крыло так же является рулем, управляемое педалями. На скорости менее 10 км в час ("скорость отрыва от воды"), корпус фойлкаяка погружен в воду по всему периметру и при управлении ведет себя так же, как и обыкновенная гребная лодка. При увеличении скорости задирается нос за счет возникновения подъемной силы переднего подводного крыла и лодка идет с небольшим дифферентом на корму. При дальнейшем увеличении скорости увеличиваются подъемные силы обоих крыльев и корпус лодки полностью выходит из воды, двигаясь только на крыльях с небольшим дифферентом на нос (задирается корма). За счет уменьшения поверхности соприкосновения лодки с водой (в воде находятся лишь крылья, их стойки), сопротивление воды движению снижается и при одинаковых удельных энергозатратах удаётся развить более высокую скорость.

Экипаж - один человек.

Управление осуществляется с помощью двухлопастного весла, с развернутыми относительно друг друга лопастями, которым спортсмен гребет попеременно с левого и правого борта.

Лодка полностью герметична, вверх закрыт от попадания воды. Кокпит (место, где сидит спортсмен) оборудован посадочным снаряжением (упорами, затяжками, блоками), прочно фиксирующим положение спортсмена и позволяющее влиять на поведение лодки переносом веса спортсмена.

Оптимальные условия для плавания на фойлкаяке - гладкая вода, без волн, препятствий и сильный попутный ветер.